طريقة عمل كنافة بالمهلبية

 

90 : دقيقة

8 : أشخاص

المقادير

½ كيلو (500 جم) كناف

½ كوب (100 جم) سمنة ذائبة

½ كيلو (500 جم) حليب

½ كوب (100 جم) سكر

2 ملعقة كبيرة (20 جم) نشا

ملعقة كبيرة (15 مل) ماء ورد

½ 1 كوب (360 مل) قِطر

طريقة التحضير

ذوّبي النشا في الحليب البارد ثم ضعي الخليط

على نار متوسطة أضيفي السكر وقلبي باستمرار حتى يغلي الحليب ويغلظ

ثم أضيفي ماء الورد وقلبي

ثم ارفعيه من على النار واتركيه جانبًا

في وعاء كبير ضعي الكنافة والسمنة وافركيهما جيدًا

ثم ادهني صينية فرن (مقاس 22) بالسمنة

وزعي نصف كمية الكنافة في قاع الصينية

ثم ضعي المهلبية ثم وزعي باقي الكنافة واضغطي عليها بيديكِ حتى تتساوى

ضعي الصينية في الفرن لمدة 30–40 دقيقة حتى يُصبح لونها ذهبيًا

صبي الشربات فور خروجها من الفرن ثم قدميها