اعلانااااااااااااااااااااا

طريقة عمل طاجن بطاطس

طريقة عمل طاجن بطاطس 

 


160 : دقيقة
6 : أشخاص

المقادير

¾ كيلو (750 جم) بطاطس متوسطة الحجم مقشرة ومقطعة شرائح
كيلو (1000 جم) لحم بقر مقطع مكعبات متوسطة الحجم
كوب (200 جم) بصل مقطع شرائح رفيعة
½ كوب (100 جم) كراث مقطع شرائح رفيعة
ملعقة كبيرة (15 مل) زيت زيتون
¼ كوب (50 جم) زبد
كوب (250 مل) مرق
2 ملعقة صغيرة (10 جم) ثوم مفروم
ملعقة صغيرة (5 جم) زعتر مجفف
3 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم للتزيين
5 ملاعق كبيرة (75 جم) كريمة طهي
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

الطريقة

سخني الفرن على 180 درجة مئوية
ضعي نصف كمية الزبد في قدر على نار هادئة
ثم أضيفي البصل والكراث وقلبي لمدة خمس دقائق
ثم ضعيه في طبق جانبًا
أضيفي زيت الزيتون إلى القدر
ثم ضعي قطع اللحم وحمريه

على نار متوسطة وضعيه في طبق جانبًا
ضعي الزبد مع الثوم والزعتر
ثم أعيدي اللحم وقلبي لمدة دقيقة
ادهني طاجنًا بقليل من الزبدة
ورصي نصف شرائح البطاطس
ثم ضعي اللحم فوقها وخليط البصل والكراث
ثم غطيها بالكمية المتبقية من شرائح البطاطس
صبي المرق على اللحم والبطاطس
ثم غطي الطاجن بورق الفويل "القصدير"
ضعي الطاجن في الفرن واتركيه ساعتين
ازيلي ورق الفويل ثم ادهني الوجه بكريمة الطهي
واتركي الطاجن في الفرن لمدة 30 دقيقة أو حتى يتحمر الوجه
أخرجي الطاجن من الفرن وزيني الوجه بالبقدونس وقدميه ساخنًا

إرسال تعليق

0 تعليقات