أصابع الخبز الإيطالية

المقادير

لعمل العجين كوب وثلث ماء دافئ

3 معلقة كبيرة زيت زيتون

4 كوب دقيق 

معلقة صغيرة ملح

2 معلقة صغيرة أوريجانو (موجود عند العطار)

3 معلقة كبيرة حليب بودرة

2 معلقة صغيرة خميرة

لدهن سطح الخبز

2 معلقة كبيرة جبنة بارميزان

معلقة كبيرة ثوم بودر

معلقة كبيرة من مزيج الملح والفلفل

معلقة كبيرة بصل بودر

معلقة كبيرة زعتر طازج مفروم

ربع كوب زيت زيتون

طريقة التحضير

 اخلطي المكونات الجافة وبعدين ضيفي المكونات السائلة

 اعجني المكونات كويس لحد ما تحصلي على طرية

 حطي العجينة في طبق وغطيها بكيس نايلون 

وسيبيها تخمر في مكان دافي لمدة ساعة على الاقل او لحد ما العجين يرتفع

 انقلي العجينة على رخامة مرشوشة بقليل من الدقيق 

 واعجنيها بايديكي حوالي 5 دقايق 

 افردي العجينة باستخدام النشابة

 قطعي العجينة أصابع مستطيلة - طولها 4 بوصة تقريباً

لدهن سطح الخبز

 في طبق كبير امزجي الجبنة البارميزان المبشورة والثوم البودر والملح والفلفل والبصل البودر والزعتر المفروم وزيت الزيتون

رصي أصابع الخبز في صينية مبطنة بورق الزبدة وادهني

سطحها بخليط الجبنة بواسطة فرشاة

 دخلي الصينية فرن حامي على درجة حرارة 180 لمدة 12 – 15 دقيقة 

حطي أصابع الخبز في طبق التقديم وقدميها ساخنه مع الكاتشب والمايونيز