السمك المشوي

الكمية لـ شخصين

المقادير

2 سمك كبير الحجم منظف ومفتوح من المنتصف

2 حزمة كزبرة خضراء مفرومة ناعمة

1 حزمة بقدونس مفروم ناعم

3 فلفل اخضرمقطع ومطحون

4 فص ثوم مطحون

2 ملعقة صغيرة فلفل احمر مطحون

ملح كمون بهارات سمك ورشة سماق (اختياري)

عصير ليمون (نصف فنجان)

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

طريقة التحضير

نخلط مقادير الحشو معا

نقوم بحشو السمك بنصف البهارات المستخدمه

ونقوم بغلقه بإستخدام خيط سميك

نغطي السمك بباقي البهارات مع رشة زيت ذرة عليه

نضعه في صينية ونضعه في فرن حار لمدة 20 دقيقة

نخفض حرارة الفرن ونتركه من 20-30 دقيقة اخرى

ونقلبه على الجهتين حتى يتحمر وينضج

نخرجه من الفرن ونرش عليه ملعقة عصير الليمون

ويقدم مع أرز السمك وسلطة الطحينه والسلطه الخضراء