شوربة العدس بالنعناع على الطريقة التركية

المقادير

5 كوب ماء او مرق حسب الرغبة

1/4 كوب طماطم مقشرة و مفرومة ناعم

بصلة مفرومة ناعم

1/4 ملعقة صغيرة فلفل اسود

ملعقة صغيرة بابريكا

1/4 كوب برغل ناعم

2 ملعقة كبيرة معجون طماطم

ملعقة صغيرة ملح

ملعقة كبيرة نعناع مجفف

1/2 كوب عدس اصفر

1/2 ملعقة صغيرة فلفل احمر حار مطحون (اختياري)

1/4 كوب أرز مصري

سن ثوم مهروس

طريقة التحضير

سخني زيت الزيتون في قدر على نار عالية

اضيفي البصل و قلبي لمدة دقيقتين حتى يطرى

اضيفي الثوم و قلبي لمدة دقيقتين ثم اضيفي الطماطم و قلبي لمدة 10 دقائق

اضيفي المرق او الماء و العدس والبرغل و الارز و معجون الطماطم والبابريكا و الفلفل الحار و النعناع و تبلي بالملح والفلفل

اتركي المزيج حتى يغلي ثم خففي النار وغطي القدر و اتركيه لمدة 30 دقيقة حتى ينضج الارز

ضعي مزيج الشوربة في محضرة الطعام و اهرسيه حتى يصبح ناعما

ثم اعيديه للقدر و سخنيه

اسكبي الشوربة في أطباق و قدميها ساخنة