الكبة اللبنيه

 

المكونات

5 كوب ( زبادي / روب )

2 ملعقة كبيرة نشا

4/1 كوب ماء

2 فص ثوم مهروس

2/1 ملعقة صغيرة نعناع مجفف

12 قرص كبة برغل

الطريقه

في قدر سميك القاعدة ضعي اللبن

باستعمال مضرب شبك يدوي قلبي اللبن إلى أن يتجانس

أضيفي النشا إلى الماء

قلبي إلى أن يذوب النشا تماما

أضيفي خليط النشا إلى اللبن في القدر

ضعي القدر على نار متوسطة

باستعمال ملعقة خشبية قلبي اللبن باستمرار إلى أن يغلي ويصبح سميك القوام

أضيفي الثوم والنعناع

دعي اللبن يغلي لمدة دقيقتين

باستعمال عود خشبي صغير إعملي عدة ثقوب في أقراص الكبة

أضيفي أقراص الكبة إلى خليط اللبن

(قلبي بخفة كي لا تتفتت )

دعي أقراص الكبة تطهى لمدة 5 دقائق

في طبق تقديم واسع ضعي أقراص الكبة وإسكبي اللبن

قدمي كبة باللبن مع الأرز