المقادير
- اللحم : نصف كيلو (مقطع شرائح)
- دهن الغنم : قطعة (مفروم)
- لبن : كوب
- الفلفل الأخضر : 2 حبة
- البصل : 2 حبة (مبشور)
- طماطم : 2 حبة (مقطعة مكعبات)
- بقدونس : باقة (مفروم)
- الثوم : فص (مهروس)
- الخل : ربع كوب
- جوزة الطيب : ربع معلقة صغيرة
- ملح : نصف معلقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع معلقة صغيرة
طريقة التحضير
١-نتبل اللحم بالملح والفلفل ونضع عليه الزبادي، الثوم، جوزة الطيب والخل ونتركه لمدة ساعة ليُتبل
٢-نضع الليّة المفرومة (الدهن) في قدر ونضع عليها اللحم، نقليها قليلاً
ثم نضيف البصل والفلفل الأخضر ثم نغطيها مع وضع قليل من الماء كلما احتاجت
٣-نضيف مكعبات الطماطم فوق المزيج ونتركها حتى تنضج
٤-نضيف البقدونس المفرم ونقلب، وترفع الشاورما عن النار عندما تنضج اللحمة
٥-احشي الشاورما في الخبز المدهون بالطحينية بحسب الرغبة
0 تعليقات