مقادير الحشوة
صلصة البيتزا : 2 كوب
جبن موزاريلا : 2 كوب (مبشور)
زيتون أسود : نصف كوب (مقطع أنصاف)
ريحان : نصف كوب (طازج)
- ماء دافئ : 600 ملليلتر
- طحين : 7 اكواب (منخل)
- الخميرة الفورية : 3 معالق كبيرة
- زيت الزيتون : 6 معالق كبيرة
- ملح : معلقة صغيرة ونصف
- سكر : 2 معلقة صغيرة
طريقة التحضير
١-اخلطي الخميرة مع الماء الدافئ في وعاء واتركيها لمدة 5 دقائق حتى تذوب وتفور
٢-ضعي الطحين في وعاء آخر واصنعي حفرة في وسطه
٣-ضيفي خليط الخميرة والماء في الحفرة وضيفي الزيت والسكر والملح
واعجني باليد لمدة 15 دقيقة حتى تتكون عجينة ملساء وناعمة وقابلة للتشكيل
٤-ادهني وعاء بزيت الزيتون وادهني العجين به وضعيها في الوعاء وغطيها
واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تتخمر ويتضاعف حجمها
٥-مدي العجينة على سطح مرشوش طحين وقطعيها كرات ورقيها بالشوبك
ضعي العجين في صينية البيتزا المدهونة بالقليل من الزيت
٦-وزعي صوص البيتزا والزيتون والجبن والريحان
٧-أدخلي الصينية للفرن على حرارة 200 درجة لمدة 15 دقيقة حتى يذوب الجبن وينضج العجين
٨-قطعيها وقدميها دافئة
0 تعليقات