برجر مع البصل المكرمل

المقادير

- نصف كيلو لحم مفروم (مع نسبة 15% دهون)

- معلقة كبيرة صوص ورشسترشاير جاهز

- رشة ملح

- رشة فلفل اسود

- معلقة كبيرة زبدة

- 2 حبة بصل (كبير الحجم / مقطع جوانح)

- معلقة صغيرة خل

- معلقة كبيرة زيت نباتي

- 4 شرائح جبن برجر

- 4 خبز برجر

- معلقة صغيرة زبدة

- 2 معلقة كبيرة مايونيز

- معلقة كبيرة خردل

- خس حسب الرغبة

- حبة طماطم كبيرة الحجم

طريقة التحضير

- نخلط اللحم مع صلصة "ورشسترشاير" والملح والفلفل

ونحفظ الخليط في الثلاجة 30 دقيقة

- نسخن الزبدة في طاسة على نار هادئة ونضيف جوانح البصل

ويترك على نار هادئة مع التقليب من وقت للتاني

لحد ما تاخد اللون المكرمل، نصب الخل مع التقليب

ويرفع البصل عن النار، ونسيبه على جنب

- نقسم اللحم 4 أجزاء متساوية ونشكل الأجزاء دي على هيئة دوائر

مع الضغط عليها من النصف ضغطه خفيفه

- نسخن الزيت النباتي في طاسة تيفال ونسوي شرائح البرجر 10 دقائق فيها

ونوزع الجبن على كل قطعة ونغطي الطاسة لحد ذوبان الجبن

- نحمص الخبز في الزبدة قليلاً

ونحط طبقة من خليط المايونيز والخردل عليه وطبقة من الخس وشريحة من الطماطم وطبقة من البصل المكرمل