منين بالعجوة (كعب الغزال)

المقادير

نصف كيلو دقيق

نصف معلقة صغيرة ملح

نصف معلقة كبيرة خميرة فورية

كوب سمنه سايحة (200 جرام)

نصف معلقة كبيرة سكر

نصف كوب قشطه أو زبادى او لبن رايب (100 جرام)

ربع كوب ماء دافي

الحشو

كوب عجوة او ملبن حسب الرغبة

معلقتين ونصف زبدة طرية

الغطاء

ربع كوب سمسم

ربع كوب سمنه

ربع كوب حليب

طريقه التحضير

- فى بوله تخلط الخميرة والسكر والماء ونذوبهم مع بعض ونضيف الدقيق والملح

ونعجنهم مع بعض لحد ما الخليط يتجانس ونصيف الذبادى والسمنه

ونكمل عجن لحد ما نحصل على عجينه طريه سهلة التشكيل

- نغطى العجينه فى مكان دافئ ونسيبها تخمر لمدة ساعة

- في طبق نخلط العجوة او الملبن من الذبده

- نشكل العجينه رول طويلة ونحشيها ملبن او عجوة ونلفها رول على الحشو

ونقطعه بالسكينه على هيئه اصابع صغيرة و نرصه فى صينية

ونسيبه يخمر ربع ساعه تانى ونلمعه بسمنة وحليب ونرش عليه سمسم

- ندخله فى الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 25 دقيقة