بسكويت العجوة

المقادير

2 عدد بيض

كوب زيت

كوب سكر

فانيليا

3.5 كوب دقيق

معلقة صغيرة ممسوحة بيكينج بودر

2 معلقة كبيرة نشا

2 معلقة كبيرة لبن بودره

رشة فانيليا

ربع كوب حليب

عجوة معجونة بمعلقة زبدة أو سمنة

طريقة التحضير

- نخفق البيض مع السكر والزيت والفانيليا لحد ما القوام يبقى كريمي.

- في طبق كبير نخلط المكونات الجافة مع بعضها

وننزل بالخليط الكريمي اللي عملناه

ونعجن كويس ونضيف ربع كوب حليب

ونعجن لحد ما نحصل على عجينة طرية

وبعدين ندخلها الثلاجة ونسيبها ترتاح ربع ساعة

- نطلعها ناخد منها جزء

ونفردها على الرخامة على شكل مستطيل ونحط الحشو

والعجوة تكون مبرومة بطول العجينة

ونحطها ف النص ونقفل عليها العجينة

وبعد كده نقلبها على الجنب التاني ونضغط عليها نظبط شكلها

- نشكلها بالشوكة ونقطعها قطع متساوية بالسكينة

ونرصها في صاج او صينية مدهونة زيت

وندخلها الفرن على درجة حرارة 160 لمدة 15-20 دقيقة