خبز التركي


المقادير

2 كوب من الدقيق الأبيض (حسب الكمية)
بيالة شاي من دقيق القمح (اختياري)
1 م كبيرة سكر
1 م كبيرة خميرة فورية
زيت زيتون
كوب ماء دافي
حليب
1 م صغيرة ملح

الطريقة

في وعاء نضيف الماء الدافئ وزيت الزيتون والخميرة والسكر
ونخلطها مع بعض ونتركها تتفاعل لمدة 10دقائق
نضيف الدقيق الأبيض والقمح والملح ونحركهم مع بعض نعمل حفرة بالنصف
ونضيف خليط الخميرة ونبدأ نعجنها مدة من7_10د
اذا احتاجت مويا نزيدها حليب دافئ او مويا دافيه حسب ماتبون انتوا
ونعجن حتى تصير عجينة ملساء ناعمة ماتلصق باليد نتركها تخمر
ويتضاعف حجمها ونغطيها بقطعة قماش بعدها نقسم العجين
ونشكله على شكل دائره متساوية الحجم ندهن بصفار بيض
ونزينة بالسمسم وحبة البركه نخبزة بالفرن مسبق التشغيل وبالعافية