خبز التركي

المقادير

2 كوب من الدقيق الأبيض (حسب الكمية)

بيالة شاي من دقيق القمح (اختياري)

1 م كبيرة سكر

1 م كبيرة خميرة فورية

زيت زيتون

كوب ماء دافي

حليب

1 م صغيرة ملح

الطريقة

في وعاء نضيف الماء الدافئ وزيت الزيتون والخميرة والسكر

ونخلطها مع بعض ونتركها تتفاعل لمدة 10دقائق

نضيف الدقيق الأبيض والقمح والملح ونحركهم مع بعض نعمل حفرة بالنصف

ونضيف خليط الخميرة ونبدأ نعجنها مدة من7_10د

اذا احتاجت مويا نزيدها حليب دافئ او مويا دافيه حسب ماتبون انتوا

ونعجن حتى تصير عجينة ملساء ناعمة ماتلصق باليد نتركها تخمر

ويتضاعف حجمها ونغطيها بقطعة قماش بعدها نقسم العجين

ونشكله على شكل دائره متساوية الحجم ندهن بصفار بيض

ونزينة بالسمسم وحبة البركه نخبزة بالفرن مسبق التشغيل وبالعافية