المكونات
2/3 كوب سكر
2 ملاعق كبيرة نشا ذرة مع ذرة ملح
3 صفار بيض كبير
2/3 كوب حليب كامل الدسم
1/2 كوب عصير ليمون
2 ملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور
1 كوب كريمة خفق ثقيلة
طريقة التحضير
* في قدر صغير اخلطي السكر ونشا الذرة والملح
ثم اضيفيه مع الخفق إلى صفار البيض والحليب حتى يصبح المزيج ناعما
أضيفي عصير الليمون وأمزجيه جيدا
* دعي المزيج السابق يغلي على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يتماسك قليلاً
وذلك لمدة دقيقتين أو أكثر
* انقلي الخليط إلى وعاء آخر حتى يبرد
* في وعاء صغير اخفقي الكريمة على سرعة عالية خلطا جيدا
ثم أضيفي خليط الليمون مرة أخرى
* عند التقديم اسكبي موس الليمون في كوب
وأضيفي الكريمة المخفوقة وشرائح الليمون في الأعلى
