موس الليمون الكلاسيك

المكونات

2/3 كوب سكر

2 ملاعق كبيرة نشا ذرة مع ذرة ملح

3 صفار بيض كبير

2/3 كوب حليب كامل الدسم

1/2 كوب عصير ليمون

2 ملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور

1 كوب كريمة خفق ثقيلة

طريقة التحضير

* في قدر صغير اخلطي السكر ونشا الذرة والملح

ثم اضيفيه مع الخفق إلى صفار البيض والحليب حتى يصبح المزيج ناعما

أضيفي عصير الليمون وأمزجيه جيدا

* دعي المزيج السابق يغلي على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يتماسك قليلاً

وذلك لمدة دقيقتين أو أكثر

* انقلي الخليط إلى وعاء آخر حتى يبرد

* في وعاء صغير اخفقي الكريمة على سرعة عالية خلطا جيدا

ثم أضيفي خليط الليمون مرة أخرى

* عند التقديم اسكبي موس الليمون في كوب

وأضيفي الكريمة المخفوقة وشرائح الليمون في الأعلى