الكمية : تكفي شخصاً واحداً
مدة التحضير : 20 دقيقة
المكونات
- نصف كيلو كنافة
- نصف كيلو جبن العكاوي
- 300 غرام جبن موزاريلا
- كوب وربع سمنة
- ربع كوب سكر
- ملعقة صغيرة ماء الزهر
- ملعقة صغيرة ماء الورد
- 3 ملاعق كبيرة زبد
طريقة التحضير
- تقطع جبن العكاوي إلى قطع صغيرة
وتنقع بالماء للتخلص من الملح الموجود بها
- في وعاء آخر تنقع جبن الموزاريلا فى الماء أيضاً لمدة ساعتين تقريباً
- يصفى الجبن من الماء جيداً
- يضاف إلى الجبن ماء الورد وماء الزهر وتترك جانباً
- تفتت الكنافة ثم تخلط في قدر على النار مع السمن وتقلب جيداً
- ندهن صينية فرن بملعقة سمن أو زبد ونفرد فيها نصف كمية الكنافة
- يضاف الجبن ويفرد على الكنافة مع محاولة التخلص من الماء الزائد الموجود بالجبن باستخدام ورق المطبخ
ويتم التخلص من ورق المطبخ
- نفرد الكمية المتبقية من الكنافة بقية الكنافة ويتم الضغط عليها برفق
- توضع بالفرن على حرارة 200 درجة مئوية
لمدة لا تقل عن الساعة إلا ربعاً حتى تكتسب اللون الذهبي الشهي
- تسقى بالشربات (القطر) بعد تمام النضج
وتقطع وتقدم في صحون التقديم وتزين بالفستق المطحون
0 تعليقات