الكمية : تكفي 4 أشخاص
مدة التحضير : 30 دقيقة
المقادير
- 250 غرام روبيان منزوع القشر
- رشة ملح ، فلفل أبيض ، كمون ، كزبرة مطحونة ، كاري ، فلفل أحمر مطحون
- ملعقة صغيرة صويا صوص
- نصف ملعقة صغيرة ثوم مفروم
- ربع كوب ماء
- ملعقة صغيرة كاتشاب
- ملعقة صغيرة مايونيز
- ملعقة صغيرة صلصلة تاباسكو
- 1 بيضة
- ملعقة صغيرة خل
- 1 ملعقة كبيرة طحين
- 1 ملعقة كبيرة نشا
- نصف كوب زيت للقلي
طريقة التحضير
- يغسل الروبيان جيداً ويترك جانباً
- نضيف التوابل جميعها في وعاء عميق مع الثوم والماء
- يضاف الروبيان ويقلب حتى يكتسب طعم التتبيلة ثم يُصفى
- نخفق البيضة في صحن عميق ونضيف ملعقة خل ورشة فلفل أبيض ورشة كمون
- نغمس الروبيان في الطحين مع النشا
- نغمس الروبيان مرة أخرى في خليط البيض مع الخل
- يغمس في الطحين والنشا مرة أخرى
- نضع الزيت في مقلاة عميقة على النار
يقلى الروبيان بعد غمسه في الطحين والنشا والبيض ويصفى على ورق الزبدة
يقلب الروبيان المقلي في صلصة التوباسكو والكاتشاب والمايونيز ويقدم بارداً
0 تعليقات