اعلانااااااااااااااااااااا

أرز بالبشاميل

أرز بالبشاميل

 

المكونات

- كوبان من الأرز
- 250 جرام لحم مفروم
- 100 جرام بازلاء
- 100 جرام فاصولياء خضراء
- 100 جرام جزر
- 100 جرام بطاطس
- ملعقة كبيرة زبدة

مقادير البشاميل

- نصف كوب طحين أبيض
- كوبان من الحليب
- 3 ملاعق كبيرة زبدة
- 3 ملاعق كبيرة زيت طعام
- 3 بيضات مخفوقة
- رشة ملح
- رشة فلفل أسمر

طريقة تحضير البشاميل

- تسخن الزبدة والزيت على النار في قدر عميقة ثم يضاف الطحين مع التقليب المستمر
- يضاف الحليب تدريجياً مع التقليب
- يضاف البيض المخفوق
- تخفض النار مع الاستمرار في التقليب لدقيقتين للحصول على قوام البشاميل الخفيف المطلوب

طريقة تحضير الوصفة

- يطهى الأرز بالطريقة التقليدية ويترك جانباً ليبرد قليلاً
- تقطع الخضراوات قطعاً متساوية الحجم صغيرة
- في مقلاة عميقة تقلب الخضراوات على النار مع ملعقة زبدة حتى تنضج قليلاً
- تدهن صينية فرن مستطيلة بالقليل من الزيت
- يشوح اللحم المفروم بالطريقة التقليدية
- تضاف طبقة من الأرز الناضج ثم طبقة من الخضراوات وطبقة جديدة من اللحم المفروم ثم طبقة من الأرز
- تضاف طبقة من البشاميل وتكرر الطبقات من جديد حتى يصبح الأرز آخر طبقة
- يضاف عليه ما تبقى من البشاميل
- يدخل في فرن متوسط الحرارة حتى يأخذ وجه الصينية اللون الذهبي الشهي
- تترك المكونات حتى تبرد قليلاً ثم تقطع مربعات
- تصب في صحون التقديم وتقدم مع شوربة العدس الطازجة حسب الرغبة

إرسال تعليق

0 تعليقات