اسباجيتي مع كرات اللحم وأوراق الريحان

المقادير

- 500 جرام معكرونة اسباجيتي

- 500 جرام عصير طماطم

- 500 جرام لحم مفروم

- رشة ملح

- رشة فلفل أسود مطحون

- رشة ريحان جاف مطحون

- ملعقة كبيرة أوراق الريحان طازج للتزيين

- ملعقة ثوم صغيرة

- بصلة مفرومة متوسطة الحجم

- 3 ملاعق زيت طعام

- ملعقتان من الزبدة

طريقة تحضير الصلصة

- في قدر عميقة على النار يسخن الزيت وتضاف ملعقة الثوم المفروم ويقلب حتى يأخذ اللون الذهبي

- يضاف عصير الطماطم والملح والفلفل والقليل من الريحان الجاف المطحون

- يترك لينضج لمدة 5 دقائق تقريباً

طريقة تحضير الوصفة

- تسلق المعكرونة وتصفى وتترك جانباً

- في قدر عميقة يضاف اللحم المفروم ويخلط مع البصل المفروم ورشة ملح ورشة فلفل ويقلب جيداً باليد

- يشكل اللحم على هيئة كرات متساوية الحجم

- تسخن الزبدة في قدر على النار قليلاً

- نقلب كرات اللحم في الزبدة حتى تأخذ اللون البني الفاتح

- تصفى كرات اللحم وتضاف على نصف الصلصة التي تم تحضيرها مسبقاً وتترك لتنضج لمدة 5 دقائق

- تصب المعكرونة في صحن التقديم وتضاف بضع من كرات اللحم

- تضاف صلصلة الطماطم المتبقية

- يزين الصحن بأوراق الريحان الأخضر ويقدم ساخناً