سمك السلمون المخبوز المقرمش

الكمية : شخص واحد

مدة التحضير : 10 دقائق

المكونات

- 200 جرام من فيليه السلمون مع القشرة الخارجية

- 10 جرام فيليني

- 40 جرام فاصولياء خضراء

- 30 جرام شمر

- 20 ملليجرام صلصة سيترونيت

- 5 ملليجرامات زيت زيتون

- 1 جرام ثوم

- رشة ملح

- مزيج البرتقال والفلفل الأسمر المكثف

طريقة التحضير

- في وعاء عميق يتبل السلمون بالملح

- يطهى السلمون مع قشرته الخارجية في مقلاة حتى يصبح لونه بنياً ومقرمشاً

- يُرفع عن النار ويطهى في فرن متوسط الحرارة لمدة 3 دقائق

- تسلق الفاصولياء الخضراء وتصفى من الماء

- في مقلاة عميقة نضيف زيت الزيتون والثوم وتشوح الفاصولياء

- يتبل الشمر المقطّع إلى شرائح رفيعة بصلصة السترونيت

- تصب الفاصولياء والشمر في صحن التقديم ويوضع السلمون عليها وتضاف صلصلة البرتقال والفلفل الأسمر على الوجه