البرازق السوري

 

العجينه دي تنفع للبسكويت وكمان تنفع للكوكيز

المكونات

نص كيلوا زبده فيرن وممكن نضيف سمنه معاها

نص كيلوا سكر ابيض ناعم

3 بيضه كامله

رشه فانيليا

ريحة برتقال

معلقة بيكينج باودر كبيره او نص كيس صغير

100 جرام لبن وممكن بدون لبن

2 كيلو دقيق

الطريقة

هنضرب الزبده مع السكر كويس جدا

بعد كدا نضيف البيض والفانيليا وريحة البرتقال ونضرب كويس

بعد كدا نضيف اللبن لو عايزين نضيف لبن وممكن من غير لبن عادي

بعد كدا نضيف الباودر علي الدقيق ونضيف الدقيق شويه شويه لغاية ما العجينه تتماسك

المهم تكون العجينه طريه شويه علشان ما تشققش في اللقمه

نعمل من العجين قطع صغيره زي الكور كدا

ونحطها في السمسم بالعسل ونضغط عليها علشان تتفرد

بعد كدا نحطها في الصاج بتاع الشغل درجة الحرارة 175

وتطلع وهيا طرية شويه كدا كدا هتشد بره بس مش طريه اوي

الحشو سمسم علي عسل اسود ومكسرات

ممكن من غير مكسرات عادي

وممكن عسل جليكوز وسمسم فقط