اعلانااااااااااااااااااااا

طاجن دجاج مغربى

طاجن دجاج مغربى 

المقادير

1- دجاجة مقطعة إلى ثمّاني قطع
2- ربع ك زيتون الأخضر
3- 4 ملاعق صغيرة من الزبدة
4- نصف كوب من عصير الليمون
5- 2 معلقة صغيرة زعفران
6- ملعقة صغيرة من كلٍّ من : القرفة والكركم وكزبرة خضراء
7- ربع ك حمص مسلوق
8- زيت زيتون

للتزيين

1-ربع ملعقة كبيرة حبهان
2- بصلة مقطعة شرائح رفيعة
3- مكّعب من مرق الدجاج
4- 2 كوب ماء دافئ
5- رشّة ملح

الطريقة

1- نضع القرفة وعصير الليمون والحبهان والملح والكركم فى طبق عميق
ثمّ نضع قطع الدجاج فى الخليط ونقلبه جيدا
ونتركه فى هذا الخليط لمدّة ساعتين على الاقل

2- نضع طاسة كبيرة على النار ونضع زيت والزبدة
ثم نضع البصل ونشوحة
ثم نضيف قطع الدجاج ونقلب لمدّة 10دقائق
ثمّ نضيف الزيتون والماء ومرق الدجاج والحمص

3-ننقل هذة المكونات الى الطاجن
وندخله الفرن على درجة حرارة 180 ونتركه لمدّة 50 دقيقة
وبعد التاكد من النضج
وللتقديم نرش على الوجه الكزبرة

وبالهنا والشفا

إرسال تعليق

0 تعليقات