الحواوشي بالشيدر والمخلل

 

المكونات

عيش بلدي طازج 6:7 ارغفة

كيلو لحمة مفرومة فيها نسبة من الدهن

3 بصلات مفرومين

2 فلفل أخضر

1 قرن فلفل حار اختيـاري

3 حبات طماطم مقطعة صغير

ربطة شبت مغسول ومفرومة

ربطة بقدونس مغسول ومفرومة

التوابل

معلقتين ملح تقريبا حسب الطعم

معلقة ك فلفل اسود

معلقة ك بابريكا

معلقة ك زنجبيل بودرة

رشة قرفة

رشة كسبرة ناشفة

معلقتين سمنه طرية

نص كوب زيت

الطريقة

حطيت كل المكونات اللحمة

بعد كدا جبت طبق كبير

ووضعت فيها المكونات كلها وقلبتها كويس جدا

ليتداخل الطعم وايضاً

لتتماسك اللحمة مع المكونات التانية كويس

طبعا الفرن ساخن من اول مابدانا نجهز تمام

نجيب العيش البلدي

نفتحه للنصف نحشيها باللحمة

ثم تضيف جبنة شيدر و شرائح المخلل

ندهن العيش سمنة قليله من الخارج

وندخلها الفرن على صنيه مبطنه ورق زبدة

على قاع الفرن مش الشبكة تمام

ونسيبه ربع ساعة ثم نقلبها للوجه الآخر ربع ساعة أخرى

ومابين كل مرة نقلبها ترش العيش ماء رشة كدا

علشان ماينشفش مننا في الفرن

تمام نقدمه مقطع واتفرجوا بقى على شكل الحشوة والجبنة السياحة

وتذوقوا احلى حواشي من ايدك نظيف وسهل وخطير