المقادير
- كوبايتين ونص دقيق
- معلقه كبيره زبادي
- ربع ملعقه صغيره ملح
- نص معلقه صغيره سكر
- معلقه صغيره خميره فوريه
- 2 معلقة زيت نباتي
- مياه دافيه حسب العجين "3/4 كوب"
الحشو
جبنة موتزاريلا
شيدر
رومي
طريقة التحضير ⬇
- نخلط الدقيق مع ربع معلقه صغيره ملح مع نص معلقه صغيره سكر ومعلقه صغيره خميره فوريه و نقلبهم كويس.
نضيف الزبادى والمياه الدافيه بالتدريج مع التقليب لحد ما العجينه تتماسك
نضيف الزيت ونعجن كويس ونغطيها ونسيبها تخمر ساعه
- نقسم العجينه 6 كرات ونفردها بالدقيق على شكل دايره
نحط الحشو اللي احنا عاوزينه ونوزعه على كل العجين
ونضيف عليه جبنه موتزاريلا وجبنه شيدر
- نقفل الأطراف كويس بطريقه مبرومه
ونحطها فى صينيه مدهونه زيت أو سمنه
- باستخدام الفرشاه ندهن السطح من فوق بالزبده
- ندخلها الفرن ونشغله من تحت الاول
ولما الاطراف تحمر نشغل الشوايه لحد ما تاخد اللون
