بسبوسه مصريه

 

المكونات

2 كوب من السميد

2 ملعقة كبيرة من جوز الهند

كوب من السكر النّاعم

كوب من اللبن الزبادي

علبة من القشطة الجاهزة

نصف كوب من الزبدة الذائبة

ملعقة كبيرة من البيكنج باودر

نصف ملعقة من الفانيليا الباودر

ملعقة من القرفة المطحونة

طريقة التحضير

يتم وضع كل من السميد والسكر والقشطة والفانيليا والبيكنج بودر معاً في وعاء

أضيفي إلى ما سبق كل من القرفة واللبن الزبادي وجوز الهند والزبدة إلى الخليط

مع الاستمرار في التقليب إلى الحصول على الخليط المتجانس

ضعي خليط البسبوسة في صينية مدهونة بالزيت أو السمنة

ثم أدخلي الصينية إلى الفرن في درجة حرارة 180 مئوية لمدة نصف ساعة تقريباً

إلى أن تحمر أطراف البسبوسة وتنضج

أخرجي الصينية من الفرن ثم صبي نصف كمية القطر على البسبوسة

ثم يتم تقطيع البسبوسة بالسكين إلى مربعات صغيرة

توضع حبات اللوز في البسبوسة ثم تعاد إلى الفرن مرة أخرى تحت الشواية العلوية للتحمير

أخرجي الصينية من الفرن ثم صبي باقي القطر عليها

وتقدم وبالهناء والشفاء

مكونات شربات البسبوسة (القطر)

عصير نصف ليمونة

كوب ونصف ماء

رشة من القرفة المطحونة

2 كوب من السكر الناعم

زعفران

طريقة تحضير شربات البسبوسة

يتم وضع كمية من الماء في إناء ويضاف إليه السكر

يوضع الإناء على النار مرتفعة الحرارة ويترك إلى الغليان

أضيفي عصير الليمون إلى ما سبق مع رشة من القرفة المطحونة

يترك الخليط على النار الى الغليان ثم تهدأ الحرارة

ويترك إلى الغليان لمدة 10 دقائق تقريباً إلى الحصول على القوام الكثيف