كبده برجر

 

المكوّنات

كبده غنم مقطعة عريضه

دقيق ابيض

بيضتين

كمون

ملح

فلفل اسود

زيت للقلي

خبز برجر

ليمون

خس

طماطم

الطريقه

حضري في وعاء الدقيق مع الملح والفلفل الأسود والكمون

في وعاء اخر حضري البيض مع قليل من الملح والكمون

قطعي الكبده الى قطع كبيره واغسليها ثم صفيها ثم ضعيها جانبا

جهزي البرجر بفتحه ووضع ملعقه طحينة و فلفل وقطعه من الخس

وقطعه دائرية طماطم وضعيه في الفرن ليحمر قليلا

سخني الزيت وغطسي حبة الكبدة في البيض ثم في الدقيق وغطيها به

ثم في الزيت وبعد انت يصبح لونها ذهبي اعصري عليها الليمون

اخرجي الخبز من الفرن وضعي بداخله الكبده وقطع الطماطم

ويمكن اضافة البصل ورشي الكزبرة والطحينة وقدميه