طريقة عمل البيض الشكشوكة

 

35 : دقيقة

4 : أشخاص

المقادير

4 بيضات كبيرة

بصلة متوسطة مقطعة مكعبات صغيرة

ثمرة طماطم كبيرة مقطعة مكعبات صغيرة

ثمرة فلفل أخضر رومي مقطع مكعبات صغيرة

2 فص ثوم مهروس

¼ كوب (50 مل) عصير طماطم طازج

ثمرة فلفل حار مقطعة شرائح

3 ملاعق كبيرة (45 مل) زيت زيتون

½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) كمون مطحون

ملح وفلفل أسود

الطريقة

على نار متوسطة سخني الزيت ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل

أضيفي الفلفل الرومي والحار والثوم وقلبي لمدة دقيقتين

أضيفي الطماطم وقلبي

ثم أضيفي عصير الطماطم والملح والفلفل الأسود والكمون وقلبي جيدًا

اتركي الخليط حتى يغلي

ثم أضيفي البيض وقلبي لمدة خمس دقائق حتى ينضج البيض وتمتزج المكونات

ضعي البيض في أطباق التقديم وقدميها ساخنة مع الخبز