المقادير
¼ كيلو (250 جم) طماطم مقشرة ومفرومة
3 أكواب (750 مل) مرق دجاج
¾ كوب (150 جم) شعرية
¼ كوب (50 جم) بقدونس طازج مفروم
2 ملعقة كبيرة (30 مل) زيت
ملعقة كبيرة (12.5 جم) زبد في درجة حرارة الغرفة
½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) صلصة طماطم
ملح وفلفل أسود
طريقة التحضير
صفي الطماطم من القشور والبذور واحتفظي بالعصير
على نار متوسطة ضعي الزيت والزبد وقلبيهما حتى يذوب الزبد
أضيفي الشعرية وقلبيها حتى تُصبح ذهبية اللون
أضيفي عصير الطماطم والصلصة والملح والفلفل الأسود وقلبي جيدًا
أضيفي المرق وقلبي جيدًا واتركيه حتى يغلي غطي القدر
واتركي الشوربة على نار هادئة لمدة 15 – 20 دقيقة حتى تنضج الشعرية
أضيفي البقدونس وقلبي لمدة دقيقتين
ضعي الشوربة في أطباق التقديم
وقدميها ساخنة مع عصير الليمون
