ساموسا بالدجاج

المقادير

العجينة

2 كوب دقيق

2 ونص م ك زيت

م ك ونص دقيق الأرز 

تلاقونه في قسم المكسرات اللي بالكيلو في المتاجر الكبيرة

نص م ص ملح

ماء للعجن

الحشوة

نص كوب جزر مبشور

ربع كوب من البازيلا

بصل متوسطة مبشورة

2 صدور دجاج منزوع العظم

بهارات

م ص كل من كاري

جرام ماسالا

جرام ماسالا بهارات هندية مشكلة تلاقونها في قسم البهارات هي فيها فلفل حار لا تكثرون منه اذا ماترغبون الحار

م ص ونص كركم

م ص ملح

فصين ثوم مهروسة

م ص زنجبيل اخضر مفروم

اولا : العجينة

نخلط المكونات الجافة مع بعض بعدين نحط الزيت والماء حسب العجن لين تصير عجينة لينه نغطيها ونتركها ترتاح لين نخلص الحشوة

ثانيا : الحشوة

نسلق صدور الدجاج وبعد السلق نفتتها وعلى قلاية ثانية نشوح البصل مع الثوم و الزنجبيل في زيت لين يذبل

بعدين الجزر و البازيلا وآخر الدجاج ونحط البهارات و نقلب لمدة 5 دقايق لين تتجمع المكونات على بعض واذا نشفت نضيف شوي مية

ونطفي النار ونتركها على جنب لين تبرد

ثالثا : طريقة اللف

نشكل دوائر صغار من العجينة

ونبدا نفردها بهذا الشكل على شكل مستطيل تقريبا 

ونحط الحشوة بالوسط

وبعدين نلف الجهة اليمين بهذا الشكل

و الجهة اليسار نلفه فوقه و نقصها من تحت

ونلف من الجزء السفلي على شكل حلزوني

و كذا نكون خلصنا

ونقليها بزيت غزير