صوص شيدر سهل ولذيذ

المكونات

3 كوب جبنة شيدر مبشورة طازجة

معلقة ونصف صغيرة نشا ذرة

كوب ونصف حليب مبخر

2 معلقة صغيرة صوص حار (اختياري)

1/8 معلقة صغيرة ملح

1/8 ملعقة صغيرة شطة حارة أو أكثر حسب الرغبة

طريقة التحضير

في حلة متوسطة الحجم ضيفي الجبنة المبشورة والنشا وقلبيهم مع بعض كويس وبعدين ضيفي الحليب المبخر والصوص الحار والملح والشطة الحارة

سخني المزيج على نار متوسطة مع التقليب المستمر لحد ما الجبنة تدوب ويبدأ الخليط في تكوين فقاعات

هدي النار مع تعديل الحرارة حسب الضرورة

قلبي المزيج باستمرار لحد ما يتكاثف حوالي 3 : 4 دقايق تقريباً

ارفعيه عن النار وتذوقيه 

وضيفي المزيد من الملح أو الفلفل الحار أو الصوص الحار لو حبيتي

قدميه مع الناتشوز أو البطاطس المقلية أو الخضار المسلوق على البخار