طريقة تحضير وصفة الحواوشي بالعجين

المقادير

دقيق – كيلوغرام ونصف

خميرة – ملعقتان صغيرتان

سكر – ملعقة كبيرة

ملح – ملعقتان صغيرتان ورنصف

ماء – كوبان ونصف

لحم مفروم – 500 غرام

بصلة مفروم 2

فلفل أسود – ملعقة صغيرة

سبع بهارات – ملعقة صغيرة

طريقة التحضير

في وعاء ضعي الدقيق والخميرة والسكر وأخلطي المكونات حتى تتداخل

أضيفي الماء تدريجيا واعجني حتى تحصلي على عجينة متماسكة

أضيفي نصف كمية الملح واعجني جيداً

غطي العجينة وأتركيها مدة ساعة حتى تختمر

لتحضير الحشوة

أخلطي اللحم والبصل والملح والفلفل الأسود والسبع بهارات في وعاء

كوري العجين كرات متوسطة الحجم

افردي كرتين بواسطة النشابة

وزعي مقدار ملعقتان كبيرتان من الحشوة على عجينة

وغطيها بالعجينة الثانية ولفيها على الأطراف

كرري هذه العملية حتى نفاذ كل الكمية

ضعي الحواوشي في صينية فرن

واخبزيها في فرن محمى على حرارة 200 درجة مئوية حتى تتحمر وتنضج