-->

وصفة فطائر السبانخ اللبنانية


المقادير

مقادير عجينة الفطائر

دقيق – 6 أكواب
حليب – كوب
زيت نباتي – كوب
ملح – نصف ملعقة صغيرة

مقادير حشوة الفطائر

سبانخ طازج مغسول جيداً ومفروم – 2 كيلوغرام
بصلات حجم متوسط مفروم فرماً ناعماً 4
سماق – نصف كوب
عصير ليمون حامض – نصف كوب
زيت زيتون – ثلاثة أرباع كوب
ملح – ملعقتان كبيرتان
طماطميه حجم متوسط مفرومة فرماً ناعماً 

طريقة التحضير

في وعاء أخلطي الدقيق والملح
أضيفي الحليب والزيت النباتي
أخلطي المزيج حتى يتجانس بواسطة يديك
إدعكي المزيج حتى تحصلي على عجينة ناعمة
أتركي العجينة جانباً حتى ترتاح
في وعاء ضعي السبانخ والبصل والسماق وعصير الليمون الحامض وزيت الزيتون والملح والطماطم
أخلطي المكونات حتى تتداخل
إفردي العجينة على سطح العمل المنثور بالدقيق بواسطة كوب
قطّعي العجينة حتى تحصلي على دوائر متساوية الحجم
وزّعي الحشوة على دوائر العجين
أغلقي هذه الأخيرة على شكل مثلثات
حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية
ضعي الفطائر على صينية فرن مدهونة بالزيت 
وأدخليها إلى الفرن حتى تصبح الفطائر ذهبية اللون
قدّمي الفطائر ساخنة

 ألف صحة

التسمية

عن الكاتب :

انا ورقه طارت 🍂 من شجر نادر 🌳 حطت على أرض بور 🌱

ليست هناك تعليقات

إرسال تعليق

الاسم

بريد إلكتروني *

رسالة *