المقادير
كيلو ملوخية خضراء منظفة جيدًا ومفرومة
½ 1 كوب مرقة لحم
مكعب مرقة دجاج
4 فصوص ثوم مفرومة
¼ ملعقة شطة
ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
ملعقة كبيرة سمن
الطريقة
اغلي الشوربة وذوبي فيها مكعب المرق والشطة
اخلطي الثوم المفروم مع الكزبرة
ثم ضعي كمية قليلة من الخلطة على الشوربة
ضيفي الملوخية إلى الشوربة وقلبيها
ولكن احرصي على عدم غلي الملوخية
وكرري رفعها من على النار أكثر من مرة وسخنيها فقط
ضعي ملعقتين سمن في وعاء لعمل التقلية
وضعي باقي خلطة الثوم عليها
بعد تحمير الثوم واكتسابه للون الذهبي
أضيفيه على الملوخية وقلبيها جيدًا ثم قدميها
0 تعليقات