-->

طريقة عمل شرائح اللحم بالبصل


المقادير

كيلو (1000 جم) شرائح لحم متوسطة السُمك
2 بصلة كبيرة مقطعة شرائح رفيعة 
ثمرة طماطم كبيرة مقطعة مكعبات 
كوب (250 مل) ماء 
½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) بهارات مشكلة
¼ ملعقة صغيرة (1.25 جم) زنجبيل مطحون
¼ ملعقة صغيرة (1.25 جم) قرفة مطحونة
2 ملعقة كبيرة (30 مل) زيت 
ملح وفلفل أسود 
رشة جوزة الطيب 

طريقة التحضير

سخني الفرن عند درجة حرارة 200 درجة مئوية وضعي طاجن فخار في الفرن واتركيه حتى يسخن
تبلي اللحم بالملح والفلفل الأسود والبهارات والزنجبيل والقرفة وجوزة الطيب وقلبي جيدًا على نار متوسطة
سخني الزيت ثم شوحي شرائح اللحم على الجهتين حتى يُصبح لونها بنيًّا 
على نار متوسطة ضعي الماء والملح والفلفل الأسود واتركيه حتى يغلي
أخرجي الطاجن من الفرن ثم ضعي نصف كمية البصل والطماطم
ثم خليط اللم فوق البصل
وزعي باقي البصل والطماطم فوق اللحم ثم وزعي الماء في قاع الطاجن
غطي الطاجن بالفويل ثم ضعيه في الفرن لمدة 50 دقيقة
أزيلي الفويل ثم ضعي الطاجن مرةً أخرى في الفرن لمدة 10 دقائق
ثم قدميه ساخنً

التسمية

عن الكاتب :

انا ورقه طارت 🍂 من شجر نادر 🌳 حطت على أرض بور 🌱

ليست هناك تعليقات

إرسال تعليق

الاسم

بريد إلكتروني *

رسالة *