طريقة عمل كيك البرتقال

الكمية لـ 6-8 أشخاص

المقادير

3 كوب دقيق  أبيض

2 ملعقة صغير بيكنج بودر

ذرة ملح (1/4 ملعقه صغيرة)

5 بيضات

1 ملعقة صغيرة فانيليا

كوب ونصف سكر

1 كوب عصير برتقال طازج

3 ملاعق مبشور قشر البرتقال

3/4 كوب سمن + زيت نباتي (مناصفة)

طريقة التحضير

أنخلي الدقيق و البيكنج بودر وذرة الملح في وعاء عميق

ثم أضيفي بشر البرتقال للخليط واخلطي جيدًا أوقدي الفرن

ضعي السكر و السمن و الزيت و البيض و الفانيليا و عصير البرتقال في الخلاط الكهربائي واخلطي لمدة 7 دقائق حتى تختلط المقادير

ضعي الخليط في وعاء عميق ثم ضيفي الدقيق المنخول مع البيكنج بودر على دفعات مع التقليب برفق بملعقة خشب في اتجاه واحد حتى لا يخرج الهواء من خليط الكيك

ضعي خليط كيك البرتقال في قالب مدهون جيداً بالسمن ومبطن بالدقيق

إخبزي  في فرن متوسط الحرارة ( 180 درجة مئوية) لمدة 25 دقيقة تقريبًا اختبري النضج بعود شواء خشبي

أخرجي كيك البرتقال من الفرن ليبرد بعيدًا عن تيارات الهواء 

قدمي  قطع كيك البرتقال باردًا مع فنجان شاي وبالهنا والشفا