-->

طريقة عمل المعمول السعودي بالتمر



الكمية لـ 12 شخص

المقادير

2 وربع كوب دقيق
ملعقة صغيرة بيكنج باودر
رشة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة هيل ناعم
نصف كوب سكر ناعم بودرة
نصف كوب زبدة مذوبة
ربع كوب سمن مذوب
بيضة كبيرة
ملعقة صغيرة فانيليا
تمر وماء زهر للحشو

طريقة التحضير

يسخن الفرن على درجة 180 مئوية
ويثبت الرف في منتصف الفرن ويتم تجهيز صاج الخبز
ضعي الدقيق في وعاء الخلط
وأضيفي إليه البيكنج باودر والملح والهيل والسكر 
واخلطي المكونات بملعقة كبيرة وأضيفي السمن والزبد 
ثم افركي المزيج بأصابعك حتى يصبح الخليط كفتات الخبز
تضاف البيضة والفانيليا ثم تخلط المكونات حتى تتحول إلى عجينة متماسكة قليلاً
ضعي العجينة على الطاولة واعجنيها قليلاً حتى تتماسك
التشكيل: جهزي حشوة التمر بعجن القليل من العجوة بماء الزهر حتى تتحول إلى عجينة تمر
ثم تناولي قطعة من عجين المعمول بحجم قالب المعمول المستخدم في التشكيل
ضعي بداخلها قطعة من الحشو وأغلقيها على شكل كرة
ثم ضعي كرة العجين في قالب التشكيل واضغطي عليها ثم اقلبي القالب للحصول على قطعة المعمول المزخرفة
قومي برص قطع المعمول في صاج الخبز وضعيها في الفرن حوالي 25 دقيقة او حتى تصبح القطع ذهبية اللون
التسمية

عن الكاتب :

انا ورقه طارت 🍂 من شجر نادر 🌳 حطت على أرض بور 🌱

ليست هناك تعليقات

إرسال تعليق

الاسم

بريد إلكتروني *

رسالة *