طريقة عمل الروبيان المتبل مع الخضار

الكمية لـ 3 أشخاص

المقادير

500 جرام روبيان (جمبرى) مقشر

مقادير التتبيلة

3 فصوص ثوم مفروم

حبة فلفل أحمر حار مفروم

2 ملعقةكبيرة زيت زيتون

1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر بابريكا

ملعقة صغيرة كمون

2 ملعقة كبيرة عصير ليمون

الخضار

2 حبة جزر مكعبات

حبة فلفل أصفر شرائح

2 حبة بصل شرائح مستديرة

3 حبة طماطم كبيرة شرائح

ملح و فلفل

زيت زيتون

طريقة التحضير

في بولة عميقة ضعي التوابل

(عصير الليمون مع الفلفل الحار والثوم والكمون والفلفل البابريكا والملح والفلفل الأسود)

وقلبي بشوكة جيدا ثم قسمي المقدار نصفين

تبلي الروبيان في وعاء بنصف مقدار التتبيلة

واتركيه مدة ربع ساعة ليتشرب الروبيان جيدا من التوابل

في مقلاة كبيرة ضعي ملعقة من زيت الزيتون

ثم ضعي الروبيان لينضج مدة 10 دقائق

في وعاء للطهي ضعي ملعقة زيت زيتون

ثم ضعي الجزر وحركي حتى 4 دقائق

ثم ضعي البصل والفلفل وقلبي حتى يذبل

ثم ضعي نصف التتبيلة المتبقية على الخضروات حتى تبدأ في الغليان

في وعاء فرن ضعي الخضار وفوقه الروبيان والصوص المتبقي من الطهي

ضعي طبق الفرن دقيقتين تحت شواية الفرن حتى يحمر وجه الروبيان بالخضار

قدمي الروبيان المتبل بالخضار ساخنا مع الخبز المحمص والأرز

وبالهنا والشفا