طريقة عمل الدجاج الحار على الطريقة الهندية

الكمية لـ 6-8 أشخاص

المقادير

كيلو جرام ونصف الكيلو دجاج بدون عظم (مقطع مكعبات كبيرة)

4 ملاعق صلصة طماطم

عبوة روب (200 جرام) زبادي

باقة كزبرة مفرومة ناعمة

2 بصلة متوسطة مقطعة شرائح

2 حبة طماطم مقطعة مكعبات صغيرة

4 حبة جزر مقطع اصابع رفيعة

فلفل اخضر (حار) حسب الرغبة

3 ملاعق زيت نباتي

مقادير البهارات

ملعقة صغيرة من

(زنجبيل / قرفة / كاري / فلفل أسود / قرنفل / كزبرة جافة / هيل / كمون)

ملعقة كبيرة فلفل أحمر حار (شطة)

ملعقة صغيرة فلفل أحمر هلابينو

طريقة التحضير

ضعي البصل و الزيت في وعاء الطهي على النار

وحركي حتى يصبح ذهبي اللون

ثم أضيفي البهارات والطماطم والصلصة والروب (الزبادي)

أضيفي الدجاج وحركي بملعقة خشب قليلا

ثم أضيفي الكزبرة الخضراء والجزر والفلفل الأخضر الحار

وغطي المقادير بالماء

أضيفي الملح وغطي الوعاء حتى يغلي

ثم يُترك حتى ينضج الدجاج

قدمي الدجاج على الطريقة الهندية

مع الأرز الأبيض والسلطة الخضراء والخبز الكامل

وبالهنا والشفا