طريقة عمل الستيك المشوي مع البطاطس المقلية

الكميه 3 اشخاص

المقادير

1 كيلوجرام لحم ستيك شرائح سميكة

3 ملعقة كبيرة خل أبيض

1 عصير ليمونة حامضة

1/3 ملعقة فلفل أسود

1/2 ملعقة صغيرة بهارات

رشة ملح (لا يضاف الا بعد نضج اللحم)

2 ملعقة كبيرة زيت نباتي

طريقة التحضير

ضعي شرائح لحم الستيك في وعاء عميق وتبلي بالخل والليمون والفلفل لمدة 4 ساعات على الأقل حتى تلين أنسجة اللحم

سخني الشواية جيدًا على نار قوية بعد مسحها بالقليل من الزيت بفرشاة

ضعي شرائح الستيك على الشواية مع عدم تحريك قطع اللحم لمدة دقيقتين واتركي الشرائح حتى تتحمر ثم اقلبي الشريحة على الجهة الثانية واجعلي النار متوسطة حتى لا يحترق اللحم

ضعي شرائح اللحم المشوية في طبق التقديم وغطيها بورق الألومنيوم 10 دقائق لترتاح

قدمي شرائح الستيك المشوي مع البطاطس المحمرة والسلطة وأوراق الخس وبالهنا والشفا