طريقة عمل الريزو بأكباد الدجاج من كنتاكي

الكميه 4 اشخاص

المقادير

2 كوب أرز

حبة بصل مفروم

1/2 كوب عصير طماطم

1/2 ملعقة كبيرة كاري

1/2 ملعقة بهارات

1/4 كوب زيت

1 ملعقة كبيرة سمن

ملح

فلفل أسود

كبدة الطيور

1/2 كيلو جرام كبدة الدجاج

1 بصلة

1 ملعقة كبيرة سمن

1 ملعقة كبيرة زيت

1/4 كوب زبيب

2 ملعقة كبيرة صنوبر محمص

ملح وفلفل أسود

1/4 ملعقة صغيرة قرفة ناعمة

طريقة التحضير

إغسلي الارز جيدًا وضعيه في مصفاة

ضعي البصل مع الزيت و الزبدة في وعاء الطهي على نار متوسطة حتى يذبل

أضيفي الطماطم والتوابل وحركي قليلًا

أضيفي الأرز وغطيه بالماء واتركيه على نار هادئة لينضج

تحضير الكبدة

أسلقي الكبدة مع ملح وفلفل ثم انشليها من الماء واتركيها تبرد

ضعي البصل والزيت والسمن في وعاء على نار متوسطة حتى يذبل

أضيفي الكبدة وقلبي 5 دقائق ثم أضيفي الزبيب والصنوبر والقرفة

ضعي أرز الريزو في طبق التقديم وضعي فوقه أكباد الدجاج بالزبيب والصنوبر

 وبالهنا والشفا