طريقة الآيس كريم لمنال العالم
المقادير
المجموعة الأولى
عدد 2 كوب كريما الخفق
كوب حليب طازج
ثلاث أرباع كوب سكر بودرة
و3 صفار بيض
كوب قيمر علبة القيمر سعة 250 مل = أو علبتين سعة 125 لكل منهما
رشة فانيلا
المجموعة الثانية
حبيبات من بسكويت الأوريو
حبيبات شوكولاته هيرشي
الطريقة
نضع الكريما والحليب والفانيلا في قدر عالنار مع تقليبه بين فترة وأخرى إلى أن يسخن
نضع صفار البيض في طبق مع السكر ثم نخلطه بالمضرب اليدوي
ثم نضيف على خليط البيض والسكر
خليط الكريما ونخلط
ثم نعيد الخليط للقدر ونتركه على نار هادئة
ونحركه إلى أن يغلي ويفور قليلاً
ثم يرفع مباشرة
نصب الخليط في صحن زجاجي
أو أي طبق ونضعه في الثلاجة حتى يبرد
انتبهي ليس في الفريزر لا نريده أن يجمد
ثم يخرج من الثلاجة بعد أن برد تماماً
ونضيف القيمر ونخلط الخليط
إن توفرت لديك صانعة الآيس كريم
ضعي الخليط بها على سرعة بطيئة مدة 10 دقائق حتى يجمد ويتماسك
ولكن قبل وضعه بالثلاجة
نبدأ بإضافة الأوريو بعد أن يكسر لقطع كبيرة
وحبيبات الشوكولاته
يمكنك وضع أية إضافات أخرى غير الأوريو
كالجوز أو القهوة أو الكاكاو أو الفراولة أو أي نكهة تحبينها
بعد أن ما اخرجه من الفريزر وقد تجمد
يمكن تزينه بالمكسرات المحمصة بالسكر والكاكاو السائل
0 تعليقات