طريقة عمل كبدة الدجاج

المقادير

500 غم كبدة دجاج مقطعة مكعبات

3 ملعقة كبيرة زيت زيتون

بصلة مفرومة

2 ملعقة كبيرة دبس الرمان

1/4 كوب كزبرة طازجة مفرومة

1/2 ملعقة صغيرة ملح

1/4 ملعقة صغيرة فلفل اسود

طريقة التحضير

سخني زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة إلى عالية واضيفي الكبدة و قلبي لمدة 10 دقائق 

عندما يصبح لون الكبدة داكناً أضيفي البصل والثوم ودبس الرمان وملعقتين كبيرتين من الماء وحركي قليلا واتركي المزيج لمدة 5 دقائق 

تبلي المزيج بالملح والفلفل الأسود

خفّفي الحرارة واطهي المزيج لـ5 دقائق حتى تتداخل المكونات

عندما تنضج الكبدة ضعيها في طبق ثم زيّني بالكزبرة المفرومة حسب الرغبة