المقادير
500 غم كبدة دجاج مقطعة مكعبات
3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
بصلة مفرومة
2 ملعقة كبيرة دبس الرمان
1/4 كوب كزبرة طازجة مفرومة
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة فلفل اسود
طريقة التحضير
سخني زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة إلى عالية واضيفي الكبدة و قلبي لمدة 10 دقائق
عندما يصبح لون الكبدة داكناً أضيفي البصل والثوم ودبس الرمان وملعقتين كبيرتين من الماء وحركي قليلا واتركي المزيج لمدة 5 دقائق
تبلي المزيج بالملح والفلفل الأسود
خفّفي الحرارة واطهي المزيج لـ5 دقائق حتى تتداخل المكونات
عندما تنضج الكبدة ضعيها في طبق ثم زيّني بالكزبرة المفرومة حسب الرغبة
