طريقة عمل بسكويت النشادر على الطريقة المصرية

الكميه 12 اشخاص

المقادير

كيلو جرام دقيق

1 و 1/2 كوب سكر

1 و 1/4 كوب سمن

6 حبات بيض

ملعقة كبيرة نشادر

فانيليا

1/2 كوب حليب

طريقة التحضير

اخلطي السكر مع السمن جيداً. اخلطي البيض مع الفانيليا بالمضرب الكهربائي

ثم أضيفيهم الى الخليط السابق

قلبي الخليط جيداً حتي تتأكدي من ذوبان السكر نهائياً

ذوبي النشادر في نصف مقدار الحليب وأضيفيه الي الخليط السابق ويقلب الخليط جيداً

أضيفي الدقيق الى الخليط وإعجني جيداً حتى تختفي آثار الدقيق

أضيفي نصف كمية الحليب المتبقي وقومي بلم العجينة حتي يختفي الحليب

ملحوظة

يجب ان تكون العجينة متماسكة لتدخل فى ماكينة تقطيع البسكويت

وإذا كانت متماسكة يمكن الإستغناء عن إضافة باقي الحليب الى العجينة حتى لا تلين

اتركي العجينة لمدة ساعة قبل التقطيع حتى ترتاح وتتجانس

رصي البسكويت بجانب بعضه مع ترك مسافات مناسبة في صينية الفرن مدهونة بالقليل من السمن

اخبزي البسكويت في فرن متوسط الحرارة حتى يصفر لونه ثم يترك ليبرد قبل التقديم