الكباب العربي

المقادير

3 فصوص ثوم

2 حبة بصل

1 كيلو لحم مفروم

ملح وفلفل أسود طازج مطحون

بقدونس مفروم

فلفل أخضر مقطع

طريقة التحضير

في وعاء كبير اخلطي اللحم مع البصل والملح والفلفل الأسود المطحون والكمون والفلفل الأخضر والبقدونس

ضعي خليط الكباب في الثلاجة لمدة ساعة

شكلي الكباب إلى أقراص ثم صفيها في صينية فرن مدهونة بالزيت

أدخلي الصينية إلى الفرن حتى ينضج الكباب على أن تقلبي كل إصبع إلى الجهة الثانية بعد أن تنضج الأولى