الدجاج بالزبدة

المقادير

500 مل كريمة طبخ

2 شريحة دجاج بدون عظم

ملح و فلفل أسود حسب الرغبة

2 فص ثوم

1 كاسة كبيرة مرقة دجاج

2 ملعقة زبدة

1 علبة فطر طازجة

1 بصلة صغيرة

3 ملاعق كبيرة طحين

طريقة التحضير

نقطع صدور الدجاج الى شرائح عرضية رفيعة

نخلط الطحين بالملح و الفلفل الأسود

نغطي شرائح الدجاج بطبقة خفيفة من الطحين

نشوحها بالزبدة بمقلاية واسعة حتى تتحمر من الجهتين

ثم نخرجها من المقلاة و نضعها جانبا

بنفس المقلاة نشوح البصلة المفرومة ناعم حتى تذبل

نقشر الفطر ونقطعه شرائح ونضيفها إلى البصل

نضيف التومة المدقوقة مع التحريك

نضيف مرقة الدجاج و عندما تغلي نعيد شرائح الدجاج

نغطيها ونخفض النار ونتركها تستوي 10 دقائق

نضيف الملح و الفلفل الأسود حسب الرغبة

نضيف الكريمة و نتركها تغلي و هي مكشوفة لمدة دقائق حتى يتكاثف المزيج

تقدم ساخنة مع الرز أو المعكرونة أو الخبز المحمص و صحتين و عافية