المقادير
3 بيضات
قرن فلفل اخضر حلو أو حار
حبة بندورة
خبز منقوع في الماء أو محمص حسب الرغبة
ملح و فلفل اسود حسب الرغبه
بصلة شرائح
كمون حسب الرغبة
طريقة التحضير
شوحى البصلة والفلفل ثم أضيفى البندورة
أضيفى الملح والفلفل (يمكن إضافة الكمون) والبندورة
أضيفى كمية الماء ومكعب الماجى طبعاً الماء حسب تقديرك إذا إحتاج الأمر المهم أن تتكون عندنا مرقة كافية لإنضاج البيض
عندما يبدأ الماء فى الغليان أضيفى البيض كل بيضة فى ناحية من الحلة حتى تأخذ كامل شكلها
رشى كل بيضة بقليل من الملح والفلفل غطى الحلة واتركيهم ينضجوا
الآن حضرى طبق التقديم وصفى الخبز المنقوع من الماء
الآن وقد نضج البيض صبى المرقه فوق الخبز بما يكفى لكى يتشرب ويصبح طرياً ثم ضعى كل بيضة على جنب
وزينى الطبق برشة شبت أو بقدونس
نفس الأمر بالنسبة للخبز المحمص ضعى قطع الخبز ثم صبى المرقة وضعى حبات البيض وزينى الطبق حسب رغبتك
0 تعليقات