المقادير
2 معلقة كبيرة دقيق
2 معلقة كبيرة عسل أو سكر
ملح وفلفل أسود مطحون حديثا
1/2 كوب زيت زيتون
1/4 كوب عصير ليمون
1/2 كيلو بروكلي
1/2 كوب صويا صوص
1/4 كوب كاتشب
كيلو لحم شرائح
بودرة ثوم
بودرة بصل
زنجبيل مطحون
طريقة التحضير
يقسم البروكلي زهرات صغيرة ويسلق البروكلي بالطريقة التقليدية ويترك جانبًا
تتبل شرائح اللحم بالملح والفلفل الأسود وبودرة الثوم وبودرة البصل والزنجبيل وعصير الليمون وتترك في التتبيلة مدة نصف ساعة
يوضع قليل من الزيت في مقلاة على النار ويوضع فيه الدقيق ويقلب حتى يتحمص ويكتسب اللون الذهبي
يضاف زيت الزيتون والكاتشاب والصويا صوص والعسل ويقلب حتى يثقل
يتبل بالملح والفلفل الأسود والزنجبيل والثوم البودرة والبصل البودرة ويقلب جيدًا
يوضع قليل من الزيت في مقلاة غير قابلة للالتصاق وتوضع فيها شرائح اللحم وتقلب على الجانبين حتى تحمر قليلا
يضاف الصوص على شرائح اللحم وتمكن إضافة القليل من الماء وتترك على نار هادئة حتى تنضج
يضاف البروكلي ويقلب مدة دقيقة
يوضع في الطبق ويقدم
