المقادير
كوبان من الدقيق
ثمرتان من بطاطس متوسطة مسلوقة ومهروسة جيدا
ملعقتان كبيرتان من الزبد
ملعقة صغيرة بيكنج بودر
بيضتان
ملح فلفل ذرة ملح
1-2 ملعقة كبيرة لبن
أوراق خضراء
ربع كيلو لحم معصج
ثمرة بطاطس مهروسة ومسلوقة
طريقة التحضير
ينخل الدقيق مع البيكينج بودر والملح
يضاف الزبد ويقلب المقدار بأطراف الأصابع حتى يصبح مثل فتافيت الخبز
تضاف البطاطس المسلوقة ويعجن المقدار بالبيض واللبن
يعد الحشو بخلط العصاج والبطاطس ويضاف قليل من البقدونس
تفرد العجينة بسمك نصف سم وتقطع مربعات يوضع في نصف كل مربع مقدار من الحشو ويقفل مثل الظرف
يدهن الوجه بالبيض المخفوق
0 تعليقات