المقادير
3 فص ثوم مفروم
1 ملعقة كمون
1 ملعقة فلفل
1 ملعقة بهارات
2 كوب عصير طماطم
4 ملاعق معجون طماطم
2 ملعقة نعناع مفروم
2 ملعقة زبدة
1 ملعقة ملح
2 بصلة مفرومة
1 ملعقة كزبرة
1 حبة ملفوف متوسطة الحجم
2 كوب حمص مسلوق
1 كوب برغل
طريقة التحضير
اسلقي البرغل في وعاء به ماء لمدة 20 دقيقة حتى يلين
اسلقي الملفوف في وعاء به ماء حتى يلين الورق ثم قطّعيه
اخلطي البرغل ومعجون الطماطم والملح والبهارات والفلفل والكمون والبصل المفروم والحمص المسلوق والكزبرة والزبدة والنعناع
احشي أوراق الملفوف بالخليط السابق وضعيهم في طنجرة وضعي في القاع بعض من أوراق الملفوف ثم ضعي المحشي حتى ينتهي المقدار
احضري وعاء وضعي عصير الطماطم والثوم وخففي بالماء ثم سخّني الخليط واسكبيه على طنجرة المحشي
ارفعي المحشي على النار حتى ينضج لمدة ساعة ثم قدميه
