المقادير
2 كوب أرز
2 فص ثوم
1/2 كيلو لحم مفروم
بهارات
عصير ليمون حامض
نعناع ناشف
ملفوف
سمنة أو زيت
ملح
طريقة التحضير
طريقة تحضير الحشوة
قومي بغسل الارز ونقعه ومن ثم ضعيه في مصفاة مناسبة حتى يتصفى ماؤه
أضيفي إلى الأرز بعد تصفيته اللحم المفروم أضيفي إلى الحشوة أيضاً كلاً من البهارات و الملح و السمنة
اخلطي جميع المكونات المذكورة مع بعضها البعض جيداً إلى أن تتجانس ومن ثم اتركيها جانباً
لتحضير الملفوف
قومي بتخليصه من جذوره ومن ثم اسلقيه في كمية مناسبة من الماء المغلي لمدة دقيقتين قومي بنزع جميع العروق الموجودة في اوراق الملفوف وقطعيها إلى قطع ذات أحجام مناسبة
ضعي كمية مناسبة من الحشوة التي قمت بنحضيرها في كل ورقة من الأوراق و لفيها جيداً كرري الخطوة السابقة حتى نفاذ الكمية أحضري قدر مناسب وقومي بصف العروق في قاعه ومن ثم ترتيب حبات الملفوف التي قمت بحشيها قومي بتقشير الثوم و تقطيعه ووضعه قي القدر اغمري الملفوف بالماء وضعيه على نار هادئة قومي بتغطية القدر حتى لا تتفكك حبات الملفوف
قومي بغمر الملفوف بالماء مرة أخرى إذا جف ماؤه أضيفي بعد ذلك كل من الحامض و النعناع الناشف واتركيهم على النار إلى أن يجف الماء مرة أخرى بعد ذلك يصبح الطبق جاهزاً و يقدم ساخناً
