بقلاوة بالفستق

الكميه 6 اشخاص

المقادير

باكت من عجينة فيلو

1/2 كيلو فستق حلبي طازج

كوب زبدة

ملعقة صغيرة قرفة مطحونة

ملعقة صغيرة هيل مطحون أو ماء زهر

الشيرة

كوب ماء

كوب سكر أبيض

ملعقة صغيرة فانيليا سائلة

1/2 كوب عسل

عصير ليمونة

طريقة التحضير

سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية ثم إدهني صينية مستطيلة بالسمن من جميع الجوانب

إطحني المكسرات ناعماً ثم اخلطيها بالقرفة وضعيها جانباً

حضري الشيرة بوضع المقادير معًا في وعاء حتى يغلي لمدة 10 دقائق ويتكاثف ثم اتركيه يبرد

ضعي رقاقة فيلو وادهني الوجه بالزبدة السائلة حتى تتنتهي من نصف كمية الفيلو

ضعي حشوة الفستق المطحون على طبقة الفيلو

ثم رصي أوراق الفيلو مع دهان كل ورقة بالزبدة بواسطة الفرشاة كالسابق

إدهني آخر ورقة من الفيلو وقطعيها إلى مربعات بسكين حاد قبل دخولها الفرن

إخبزي البقلاوة بالفستق في الفرن الساخن لمدة 10 دقائق على الرف السفلي 

ثم 20 دقيقة على الرف الأوسط حتى يحمر الوجه ويصبح ذهبيًا مع المراقبة

أخرجي البقلاوة بالفستق ثم اسكبي الشيرة الباردة فوق سطحها وهي ساخنة

أتركيها تبرد تمامًا ثم قدميها بالهنا والشفا