طريقة عمل أم علي

الكميه لشخص واحد

المقادير

200 جرام فطائر هشة مخبوزة (باف باستري)

100 جرام حليب طازج

30 جرام سكر أبيض

10 جرام ماء ورد

50 جرام كريمة مخفوقة

5 جرام زبيب ذهبي

ربع كوب من الفستق ورقائق اللوز المحمّص للتزيين

طريقة التحضير

سخني الفرن قبل بدء العمل على درجة حرارة 200 درجة مئوية

أسكبي الحليب في وعاء صغير وأضيفي إليه السكر وماء الورد

ثم سخني الخليط حتى يذوب السكر بشرط ألا يصل إلى درجة الغليان

قطعي الفطائر الهشة المخبوزة (الباف باستري) إلى أجزاء صغيرة في وعاء كبير ثم أضيفي إليها الزبيب

أسكبي خليط الحليب الساخن على الفطائر الهشة (الباف باستري)

واتركيه لمدة 10 دقائق حتى تمتص الفطائر الهشة الحليب

ضعي الخليط في طبق فرن وافردي الكريمة المخفوقة على الوجه بالتساوي

إخبزي في الفرن الساخن مسبقًا لمدة 10 دقائق حتى يكتسب وجهه لوناً بنياً ذهبياً

أخرجي طبق أم علي من الفرن واتركيه لمدة 5 دقائق ثم أضيفي الفستق ورقائق اللوز المحمصة

وقدميها ساخنة وبالهنا والشفا